Recette. Gelée de prunelle

Ingrédients :

• 2 kg de prunelle
• 500 g de sucre
• Du jus de citron

Préparation :

Laver et couper les prunelles, les mettre à macérer le sucre au frigo pendant 24 ou 48 heures.

Vérifier la température avant la mise en pot (90°c minimum). Mettre en pot propre et stérilisé.