Samedi 7 décembre après-midi, aux Chiffonniers de la Joie, s’est tenu le salon Faites Noël. L’occasion pour une quinzaine d’associations du Pays de Morlaix de partager savoir-faire et astuces pour préparer les fêtes soi-même.
Faire le plein de recettes avec les infusions et autres boissons chaudes de Cap Santé.
Gourmandises 100% végétales avec Graines de vie.
Et pour le salé, préparation de tartares d’algues avec Toun Nature
Des recettes moins comestibles, également avec le baume pour le corps proposé par Zéro Déchet Trégor et le baume à lèvres de BeCosmetics.
Pour en apprendre plus sur le Noël sans déchets, Morlaix Communauté proposait un atelier pour mieux trier et Éco-Bretons un quizz et un atelier porteur de paroles avec l’ULAMIR CPIE !
Au rayon jouets : lance-pierres et autres jouets buissonniers du Kabaret des Simples, la pâte à modeler naturelle d’En Vrac à l’Ouest et les boules à neige et les jouets collectés de l’ULAMIR CPIE.
Côté déco entre les bougeoirs en bois de récup du Repair, les sapins en papier de l’ULAMIR CPIE (encore eux !)? l’atelier transfert de photos sur bois de Don Bosco et les cartes de voeux d’AU Fil du Queffleuth et de la Penzé, il y avait de quoi faire !
Et pour emballer tout ces cadeaux avec sobriété et originalité les furoshiki d’Au Fil du Queffleuth et de la Penzé.
Toutes nos excuses aux Temps Bouilles qui? malgré leur délicieux pain perdu n’ont pas été photographiés …
Sur ce, Éco-Bretons vous souhaite de bonnes fêtes de fin d’année et espère vous voir aussi nombreux au prochain salon Faites Noël !
Inès Léraud et l’histoire interdite des algues vertes bientôt à Berrien
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Dans le cadre de l’opération « un monde en mouvement » organisée par la Fédération des Café-Librairies de Bretagne, la café-librairie l’Autre-Rive (c’est nous) vous invite le mardi 17 décembre 2019 à partir de 20h00 à la salle des fêtes « Asphodèle » au bourg de Berrien (Monts d’Arrée – Finistère) à rencontrer la journaliste Ines Léraud qui va nous présenter son travail sur le dossier « Algues Vertes/ L’histoire interdite » sortie sous forme de Bande dessinée (dessins de Pierre Van Hove) en juin 2019.
Par Marc Ledret
Que dire de cette enquête… Qu’en gros il y a un avant ou plein de gens pouvaient encore dire qu’ils ne savaient pas et un après où, à part ceux et celles qui refusent de regarder la vérité en face et qui, par principe, ne liront donc pas ce livre (et ils sont encore très nombreux), ça n’est plus possible…
Sur le fond, tout le monde reconnait la qualité du travail d’investigation menée, parfois dans des conditions difficiles, vue le déni puissant développé par tous les réseaux d’influence concernés par cette affaire, pendant plus de 3 ans… A l’arrivée, un résultat limpide et remarquable ce qui, dans ce merdier d’algues vertes n’est pas une sinécure, reconnut unanimement par ceux et celles pour qui le mot de journalisme veut encore dire quelque chose.
On remonte loin, tous est là, à sa place, l’articulation des faits, les noms, les lieux, les liens.. Des choses qu’on savait (peu finalement) et des choses qu’on nous a bien cachées… Le déni organisé par les autorités sanitaires, juridiques, les élus, certains scientifiques, les médias… les intérêts énormes que cette histoire recouvre que ça soit dans la filière agro- alimentaire mais aussi du tourisme… et tout ça remarquablement mis en image par Pierre Van Hove
Bref un véritable mécano démonté patiemment, pièce par pièce, par la tenace Inès Léraud pour finir par nous éclairer sur une situation hélas emblématique de notre société malade. Et tout ça étayé par une travail rigoureux et des documents édifiants… à quand le même travail sur les pesticides, le nucléaire, la filière de production des médicaments, le lobby du sucre, du sel, du pétrole….
On nous dit que c’est partial, qu’une fois encore on va casser du paysan… Je dirais qu’au contraire, on comprend très bien que les intérêts sont bien supérieurs… Bien! bien supérieurs! et que nous sommes tous (tous!) victimes d’un système dont nous sommes tous parties prenantes… Les responsabilités sont largement partagée entre ceux qui produisent dans le cadre imposé ici et ceux qui en bout de chaine consomment dans le cadre imposé là! Il serait peut-être grand temps, pour sortir de ce merdier, que tous, citoyens de base, s’assoient enfin à la même table pour, tout simplement commencer par discuter ensemble et chercher des solutions ensemble…. à suivre cette histoire là !!
Nous vous invitons donc ce Mardi 17 décembre 2019 à partir de 20h00 (on n’a pas pu trouver un jour en week-end, Inès étant, on peut l’imaginer très demandée en ce moment!) à la salle municipale « Asphodèle » à Berrien, juste à côté de l’école. (la même salle où on avait reçu l’année dernière Fabrice Nicolino et Hervé Kempf).
Pas besoin de réserver, il y aura de la place pour tout le monde si vous venez nombreux… mais même à 10 on va tenir !
Dédicace du livre après discussion (on a enfin réussi à en récupérer). Vous pouvez aussi apporter le vôtre.
Photo : Alice Sternberg
Cailloce Starting Point – Le traiteur végétalien à Vannes et Auray (56)
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À Auray, Cailloce Starting Point a ouvert en 2017 un point de vente dédié à la nourriture végétale. Le succès fût au rendez-vous, à tel point qu’en août 2019, une deuxième antenne à vu le jour à Vannes.
Si Vincent Cailloce s’est lancé en tant que traiteur végétalien,
c’est bien par conviction et engagement écologique. Après diverses
expériences dans les métiers de bouche, ce passionné
d’alimentation sensible à la cause animale a décidé de faire de
son mode de vie son métier. Pourtant, rien ne prédestinait ce fils
de boucher à ce type d’alimentation. C’est en effet en décembre
2016 à la fin de ses études qu’il décide de partir vivre et
travailler au Canada et y change petit à petit son alimentation vers
un régime végétarien. Convaincu du bien fondé sur le plan éthique
et écologique de ce mode de vie, de retour en France, il ouvre en
décembre 2017 un point de vente de nourriture 100 % végétale
à Auray. Le point de départ ou le « starting point »
d’un mode de vie qui ne le quittera plus.
Le succès fût au rendez-vous, à tel
point qu’un deuxième point de vente a vu le jour en août 2019 34
Rue de la Fontaine à Vannes. Sur place, à emporter ou en livraison
à domicile (exclusivement à Vannes), les amateurs ou curieux
pourront y découvrir une nourriture végétale dans tous ses états.
Plus particulièrement, 5 combinaisons différentes (entrées +
plats) sont proposés en fonction des saisons et de la thématique du
moment ainsi que 3 desserts au choix et d’une gamme de produit pour
l’apéritif. De plus, l’enseigne propose un service de traiteur
événementiel dans le Morbihan.
Allier une alimentation végétale,
équilibré et gourmande
Que ce soit pour des raisons éthiques
ou écologiques, de plus en plus d’individus choisissent de réduire
ou de supprimer les produits carnés de leur alimentation, que ce
soit par éthique alimentaire ou souci écologique. Au travers d’une
cuisine fait maison avec des produits frais et de saison, en majorité
issus de l’agriculture biologique et locale, Cailloce Starting Point
est prêt à nous montrer qu’une alimentation végétale, équilibrée
et gourmande est possible. D’autant plus que tous les plats sont
passés au crible par une diététicienne-nutritionniste qui aide à
maintenir l’équilibre alimentaire des produits proposés !
Ce salon qui se déroulera à la ressourcerie des Chiffonniers
de la Joie, a pour vocation de sensibiliser à cette consommation excessive
d’emballages (entre autres) et d’inviter chacun à réduire ses déchets, de façon
ludique.
Le faire soi-même à
l’honneur
Cette année une quinzaine d’ateliers ouverts à tous vous seront proposés. Ainsi vous pourrez apprendre à réaliser des furoshiki (papiers cadeaux en tissus) et des cartes de vœux avec l’association Au fil du Queffleuth et de la Penzé (http://aufilduqueffleuthetdelapenze.over-blog.com/), des cadres photos avec Don Bosco (https://www.donbosco.asso.fr/) ou encore des bougeoirs en bois de récup avec Le Repair (https://www.facebook.com/lerepairrecyclerie/). Morlaix Communauté proposera un jeu pour tout savoir sur le tri des déchets.
Et parce que l’hiver arrive, Be Cosmétics (https://www.becosmetics.fr/) vous montreront comment fabriquer vos baumes à lèvres, tandis que Zéro Déchet Trégor (https://www.zerodechet-tregor.com/) vous donneront la recette d’un baume pour le corps !
Et si avec tous ces ateliers vous n’avez toujours pas trouvé d’idées cadeaux, l’ULAMIR CPIE (http://www.ulamir.com/) vous propose de découvrir les cadeaux dématérialisés.
Une collecte de jouets a également été organisée au
préalable avec les éco-écoles du territoire pour être redistribués le jour J. Vous
êtes invités à déposer les jouets dont vous ne plus samedi.
Quant à Éco-Bretons nous proposerons un quizz spécial Noël zéro déchets ainsi qu’un atelier porteur de parole… !
A demain !
RENNES (35) « Économie circulaire ou l’art d’accommoder les restes… ». Le photographe Alain Darré expose au Diapason.
Alain Darré nous propose une plongée dans le monde des
déchets. Son travail s’intéresse ici au compactage de nos déchets, phase
préliminaire au recyclage ou à leur destruction.
Un travail du détail.
Si Alain Darré travaille aujourd’hui la photographie
numérique, c’est par l’argentique qu’il a commencé. Il travaille donc le
numérique comme l’argentique, en limitant au maximum les retouches de
post-production et toujours à la lumière naturelle.
Malgré le choix de la microphotographie (gros plan), il arrive que certains visiteurs parviennent à situer les photographies. Par exemple, une personne a reconnue dans ces canettes de sodas une marque très populaire aux Antilles. Le cliché a effectivement été pris en Guadeloupe.
On demande souvent à Alain Darré « pourquoi n’y a-t-il jamais d’hommes dans vos travaux ? ». Pourtant, ils peuplent son travail ! Les déchets sont effet, selon une formule d’Henry Miller « une petite porte de la civilisation ».
Pour cette série, Alain Darré a notamment exploré trois
entreprises bretonnes de revalorisation des déchets, qui les collectent et les
préparent pour le recyclage : ROMI, GDE et Veolia.
Si l’on sait que la France a encore des progrès à faire matière de gestion des déchets (moins d’un tiers de nos déchets sont recyclés, le reste est souvent enfoui ou incinéré, beaucoup sont encore envoyés à l’étranger), le but de cette exposition n’est pas de dénoncer. Il s’agit plutôt de donner à voir le travail de ces entreprises et de questionner les enjeux de leurs activités
« Quoi de plus beau qu’un tas d’ordures ! » – Van Gogh. Quand l’art offre une seconde vie aux déchets.
Si l’exposition a été baptisée « Économie circulaire » par le service culturel de Rennes 1, ces photos sont tirées d’une série plus large intitulée « Second Life » (visible dans son intégralité sur le site d’Alain Darré http://www.alain-darre.com/).
Pour Alain Darré ce travail permet de provoquer des
rencontres et de susciter débats et questionnements. Au vernissage étaient
présents scientifiques, industriels, artistes et étudiants.
En esthétisant nos déchets et en les présentant comme des
œuvres, on leur donne un second statut. De cette manière, Alain Darré invite
les visiteurs à se réapproprier ces matières.
Une des questions posée par l’exposition est celle de l’économie circulaire. Souvent présentée comme l’alternative à notre mode de consommation habituel (extraire/transformer/consommer/jeter). Cette économie circulaire qui « postule la transformation du déchet en marchandise » ne conduit-elle pas à éviter de se poser la question de la réduction des déchets ?
Projets en
préparation.
En parralèle de son métier d’enseignant en Sciences politiques a toujours cultivé une pratique artistique notamment en gravure et photographie.
Inspiré par L’énergie vagabonde de Sylvain Tesson, il
travaille actuellement sur des photos de barrages hydroélectriques. Et, retour
en Bretagne, sur la série Algae, des portraits d’algues.
L’exposition Économie
circulaire est visible jusqu’au 20 décembre 2019 au Diapason,
21 Allée Jules Noel à Rennes.
Entrée gratuite.
Du lundi au vendredi de 9h à 20h.
Bus Lignes C4, 6 arrêt les Préales / Ligne C3 arrêt
Vitré Danton
Le Lok’All, un café-épicerie acteur de son territoire
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Rencontre avec Coralie et Fabien du Lok’All à Ploujean, sur la commune de Morlaix. A la fois café et épicerie, la structure est en pleine évolution : passage en Scic (Société d’Intérêt Collectif), agrandissement des locaux, développement de nouvelles activités…le tout avec de nouvelles forces vives. Premier épisode de notre série d’articles consacrés aux acteurs de l’économie sociale et solidaire sur le territoire du Pays de Morlaix, réalisés avec l’Adess du Pays de Morlaix.
Historique
Le bar-épicerie Le Lok’All à Ploujean, qui était au départ une Scop (Société Coopérative, ndlr) ne date pas d’hier, puisque il fêtera ses 10 ans en janvier 2020. « Au départ, le projet était de créer un lieu de vie, un lieu convivial. On était deux créatrices issues du secteur social », rappelle Coralie, l’une des porteuses du projet, toujours de l’aventure aujourd’hui. « On a eu l’opportunité de reprendre ici une grande épicerie et une petite partie bar, ce qui devait d’ailleurs être l’inverse au départ ! Le projet a donc changé un peu », se remémore-t-elle.
L’une
des porteuses a par la suite quitté le projet, remplacée par Fabien
en tant que salarié, puis associé.
En
2017 survient un moment important dans l’histoire de la structure :
la transformation de la Scop en Scic (Société coopérative
d’Intérêt Collectif, ndlr), ceci afin « de pouvoir faire
participer plus de monde et de développer les activités »,
précise Coralie. Après une période un peu serrée financièrement,
l’heure est maintenant aux nouveaux développements, avec notamment
des travaux et de nouveaux services.
L’activité
Le Lok’All est divisé en deux activités : une partie épicerie, et une partie café – bar. Les produits servis sont en grande majorité bretons, bio ou issus du commerce équitable. Des animations sont proposées régulièrement « Concerts, jeux de société, soirées ou journées contes, journées troc… » énumère Coralie, qui rappelle aussi l’importance des relations de confiance tissées avec les habitants et les partenariats avec les acteurs locaux. « Souvent, ça part d’une rencontre, comme par exemple avec l’Itep (Institut Thérapeutique Educatif et Pédagogique, ndlr) Trévidy ou le lycée agricole de Suscinio, situés non loin ».
Du côté de l’épicerie, on trouve des produits alimentaires classiques, mais aussi une offre traiteur, des produits locaux, du bio, du vrac et une sélection de création artisanales. « On a un peu de tout, pour pouvoir accueillir tout le monde », affirme Coralie. La clientèle, intergénérationnelle, vient des communes environnantes.
Coralie à l’épicerie…
La gouvernance
Actuellement,
la Scic est composée de 13 membres, un nombre volontairement
restreint avant le début des travaux, avec la volonté prochaine de
pouvoir ouvrir plus largement pour accueillir les nouvelles envies
d’investissement et de développement. Trois collèges sont
présents dans la Scic : les salariés, les usagers et les
partenaires extérieurs.
Après la co-gérance en SARL (Société à Responsabilité Limitée) actuelle, Fabien et Coralie envisagent également de passer en SAS (Société par Action Simplifiée), pour porter toute la structure. Cela permettra « d’avoir un vrai conseil d’administration, un organe décisionnaire efficient, qui pourra structurer toutes les dimensions du projet, et faire le lien », précisent les deux coopérateurs.
…Et Fabien au bar.
Les projets
L’un des gros projets du Lok’All est la transformation et l’agrandissement des locaux, « Il fallait dans un premier temps faire l’acquisition des murs. La solution qu’on a trouvé est de monter une SCI (Société Civile Immobilière, ndlr) en parallèle ». Cela permettra à la Scic de mener les projets sans prendre trop de risques financiers.
L’envergure du nouveau Lok’All est défini ensemble et dépend également de l’élargissement à de nouveaux membres mais « L’idée, c’est d’agrandir le bar, de créer un petit espace restauration de type cantine, avec l’envie d’inviter aussi ponctuellement des cuisiniers ou des food truck et il y aurait aussi une terrasse couverte. L’épicerie serait transférée dans un autre bâtiment qui se situe derrière. », détaille Coralie. Le bar ainsi agrandi permettrait d’accueillir davantage de concerts, de conférences et autres animations qui ne sont pas organisées pour le moment faute de place.
Dans
le futur projet figure aussi un jardin pédagogique, situé entre les
deux bâtiments. Un lieu d’accueil pour les vélos est également en
réflexion, voire même une activité hébergement. Un petit marché
pourrait également voir le jour.
Du côté de l’épicerie, le fonctionnement devrait être revu avec cette fois l’association de bénévoles. « C’est un peu l’intérêt de la Scic », souligne Coralie. Un statut qui permet de pouvoir associer plus de personnes au projet. « Sur l’épicerie, on pourrait avoir ainsi des personnes qui participent au référencement des produits », activité particulièrement importante mais chronophage. « La Scic est aussi un moyen pour les participants de se sentir impliqués sur le territoire de Ploujean », estime Fabien.
L’objectif est par la suite d’embaucher au moins une personne en plus, surtout pour la saison. « Quelqu’un d’assez polyvalent, qui adhère au projet, qui puisse intervenir et faire le lien ».
En attendant, les habitants intéressés pour participer au projet qui va être lancé en 2020 sont invités à prendre contact avec Coralie et Fabien !
Article rédigé par Aurélie Brimbeuf (Adess Pays de Morlaix) et Marie-Emmanuelle Grignon (Eco-Bretons)
