Ingrédients :
-un pâton de pâte brisée
-une petite cuillerée de curcuma
-une petite cuillerée de gingembre en poudre
-2 œufs bio
-2 yaourt nature bio
-les légumes qui sont dans la cuisine à ce moment là
-sel, poivre selon les goûts de chacun
-100 à 150 grammes de fromage vieilli (ou oublié)
Préparation
-Vous préparez des carottes (bio), gardez les fanes, rajoutez les dans la casserole où sont déjà les fanes de radis
-Comme les carottes sont bio , si vous les pelez, gardez les pelures et rajouter-les dans la casseroles
-Au bout de deux ou trois jours de cuisson et recuisson, vous avez à disposition une petite quantité de ce qui pourrait faire une excellente soupe.
Nota 1 : pour info, dans ma derniere tarte Tatou, il y avait des fanes de carottes, des côtes de choux, des pelures de carottes et de céleri, deux navets perdus dans le fond du réfrigérateur, quelques feuilles de salade flétries et le fromage était un brebis au piment oublié dans le bac à fromage depuis 3 semaines.
Cette semaine, Éco-Bretons vous « glisse » des astuces à partir de peaux de bananes!
Arrêtons de les jeter, elles peuvent être utilisées de diverses manières et remplacer des produits ou préparations qui encombrent nos placards…
A diffuser sans modération!
Et si vous avez d’autres astuces, n’hésitez pas à les partager!
Contact: info@eco-bretons.info
Ingrédient
1 peau de banane BIO, pardi!
Usages
Engrais: Laisser macérer la peau d’une banane dans 1/2 litre d’eau pendant une nuit. Verser dans un arrosoir en filtrant, puis diluer avec de l’eau. Idéal pour les plantes d’intérieur, les rosiers ou le potager! Plus qu’un fertilisant, ce liquide va également repousser les pucerons.
Démangeaisons: Passer l’intérieur de la peau sur les zones irritées. Appliquée rapidement, elle peut également soulager les piqûres d’orties ou d’insectes.
Masque purifiant: La peau doit être appliquée quelques minutes sur le visage. Réaliser de petites torsions en massant légèrement, puis rincer. Le visage sera naturellement hydraté, les rougeurs et les rides atténuées.
Blanchir les dents: Frotter les dents plusieurs fois par semaine avec l’intérieur de la peau avant d’obtenir un résultat.
Entretien du cuir: Plus de cirage? L’intérieur de la peau peut nourrir les chaussures. Attendre quelques minutes avant de frotter avec un chiffon doux pour les faire briller.
Entretien des bijoux en argent: Si les bijoux sont un peu ternes, frotter les zones noircies avec l’intérieur de la peau et rincer. Ne pas hésiter à nettoyer d’autres métaux, même si le résultat est moins spectaculaire.
Astuce pour les fumeurs: Le citron atténue les traces laissées par le tabac… et les peaux de bananes nettoient aussi les doigts jaunis.
On peut également cuire les peaux, les mixer et les associer à une préparation à base de fruits… ou réaliser un délicieux vinaigre, il suffit de laisser macérer la peau dans du vinaigre pendant quelques jours, puis de filtrer.
Si malgré tout, les peaux n’étaient pas utilisées, alors zou, pour les poules ou au compost!
Comment éviter les amuse-bouches qui calent? Et si nous commencions par remplacer le pain et les galettes de riz par des rondelles de radis noir ou des feuilles d’endive crue? Voici 3 recettes de tartinades, rapides et colorées, que vous apprécierez également présentées dans de jolis bols avec des bâtonnets de carotte ou de céleri, des têtes de chou-fleur… Pour la déco, et la dernière touche gourmande, n’hésitez pas à ajouter des graines grillées : lin, sésame, tournesol, courge, pavot…
Tartinade à la betterave :
Blanchir l’échalote 2 minutes à l’eau bouillante. Mixer avec la betterave, le fromage frais, l’ail. Verser l’huile et le citron. Ajouter le sel et le poivre.
Tapenade verte :
Dénoyauter les olives. Mixer avec la purée d’amande et les câpres. Verser le citron, ajouter le sel et le poivre.
Houmous :
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100g de pois chiches ou haricots blancs secs (pour 200g)
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1 cuillère à café de bicarbonate
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1 cuillère à soupe de purée de sésame (ou graines de sésame)
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1 échalote
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1 gousse d’ail
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1 filet d’huile d’olive
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1 filet de citron
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1 pointe de curcuma
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1 pointe de cumin
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sel et poivre
Couvrir les pois chiches d’eau, ajouter une cuillère à café de bicarbonate et les laisser tremper une nuit. Les rincer et les faire cuire dans un grand volume d’eau salée jusqu’à ce qu’ils soient tendres (environ 1 heure). Mixer l’ensemble des ingrédients. Verser l’huile et le citron. Ajouter le sel et le poivre.
Pour obtenir un houmous plus digeste, enlever préalablement la peau des pois chiches.