Des algues dans l’assiette pour les élèves du lycée de l’Aulne de Châteaulin

À peine arrivée au lycée de l’Aulne de Châteaulin, voici les élèves de la classe de 3ème lancés dans un projet original : des algues dans l’assiette !

Après une après-midi à découvrir que les algues…. ça se mange, c’est même très bon pour notre santé et elles sont déjà un peu partout dans notre environnement quotidien : alimentation, cosmétique, médicaments, matériaux, engrais, bio carburants… Les voilà donc partis pour une journée cueillette et découverte des emplois de la filière algues en pays Bigouden.

La journée commence par une visite de l’entreprise de Scarlette le Corre au Guilvinec, personnage haut en couleurs dont le discours sur la valeur nutritive des algues, sur leurs bienfaits mais aussi sur la nécessaire urgence à préserver leur milieu naturel, la mer, fait mouche auprès des jeunes.

Il est ensuite temps d’enfiler les bottes pour se rendre sur l’estran pour une cueillette d’algues, seaux et ciseaux à la main. Il s’agit de repérer dans le milieu ce que l’on a appris dans la salle de classe. Vertes, brunes, rouges, il y en a de toutes les couleurs. Rapidement aidés par leurs professeurs, les élèves identifient, repèrent, différencient, choisissent de beaux spécimens : ulves, antéromorphescrispuslaminaria digitata et sacharinadulse chondrus remplissent les paniers, délicatement coupés, puis rincés pour enlever le sable car le lendemain il faudra les cuisiner.

Une montée en haut du phare d’Eckhmül afin d’admirer la pointe sud-ouest du Finistère et …..

Il est déjà temps de visiter la conserverie Océane Alimentaire de Saint-Guénolé, où sont fabriquées des conserves bio de poissons frais mais aussi de tartares d’algues et de haricots de mer (himanthalia élongata). Enfin l’observation d’une tentative de mise en culture de spiruline sonne la fin d’une journée bien remplie.

Le lendemain matin dans la cuisine pédagogique du lycée de l’Aulne, place aux apprentis marmitons de la cuisine aux algues. Au menu : omelette aux algues, salade de crudités bio – production du lycée – associées à 3 algues de couleurs différentes, tartare d’algues. Enfin, un sauté de konbu royal (laminaria sccharina) vient ponctuer ces plats qui seront servis aux curieux du goût.

Le tout servi par les élèves de 3ème qui sont aussi capables de livrer des explications car connaissant désormais toutes les étapes et tous les métiers qui conduisent ces légumes de la mer du rocher à l’assiette. Un vrai moment de valorisation pour ces jeunes.




Chantier d’écovolontariat contre le baccharis avec Al’Terre Breizh à Belz et Locoal-Mendon

de 13h45 à 16h45 au Brennec à Locoal-Mendon : RDV devant la mairie de Locoal-Mendon, 4 place du Général de Gaulle

Venez avec vos bottes, gants de jardinage et bonne humeur !

Heol organise sa tombola

Sont à gagner :

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    Vous y êtes tous chaleureusement conviés.

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Retour sur la rencontre technique « Gestion des terrains de sports engazonnés sans produits phytosanitaires » du 11 décembre à Lannion

La Marche pour le climat, vue de Brest

Ce 8 Décembre 2018 était organisée une nouvelle marche pour le climat. Citoyens et citoyennes se sont mobilisés dans les villes de France à cette occasion.

Cet événement « regroupant plusieurs milliers de manifestants, dans 120 villes de France », d’après Ouest-France. Avait pour volonté d’alarmer sur l’urgence climatique. Ce fût un rendez-vous de citoyens et citoyennes abasourdis par le manque d’actions concrètes pour l’environnement.

 

A Brest,

copyright : Régnier Nicolas www.VisionArt.fr

A Brest, le lieu de rendez-vous était convenu sur la place de la Liberté, au centre ville. L’ambiance était bonne malgré le temps pluvieux.

L’événement s’est déroulé de la façon suivante :

  • Rendez-vous, à 15h
  • Prise de paroles des « organisateurs »
  • Prise de paroles libres
  • Début des chants « on est plus chaud, plus chaud que le climat »
  • Puis départ de la marche à 16h15

Bretons et Brestois ne sont pas en reste sur les actions concrètes, le temps de parole libre fut un instant de mise en valeur d’initiatives citoyennes, associatives, et de la ville de Brest ;

Non à la centrale de Landivisiau, Transition citoyenne Brest, Ennercoop, La Nef, Mobicoop, le 14 décembre résistance non violente, La maison de l’agriculture biologique, La maison de la bio ou encore de ; Il est encore temps.

Par ailleurs, une jeune fille eu le courage de prendre le micro, pour demander des actions pour sauvegarder le climat, et indissociablement un avenir pour elle et ses camarades.

Ce qui donne un rapide aperçu d’actions qui sont menées au niveau de la ville comme dans le Pays. Il persiste néanmoins un manque d’intérêt pour le sujet et une trop faible mobilisation pour qu’il y ait un grand changement pour sauvegarder l’humanité des risques liés au climat et ses changements.

Cette marche s’est passé de façon pacifique et risque d’être reconduite prochainement, elle aura besoin d’une plus grande mobilisation.

Si vous souhaitez mener des actions à votre échelle, en groupe et/ou à domicile, vous pouvez aller sur la page « ilestencoretemps.fr » et organiser en Pays Bretons des actions citoyennes.

 




Les étudiants de BTS GPN de Suscinio à la découverte de la ferme pédagogique de Trémargat

Les étudiants de BTS GPN se sont rendus à la ferme pédagogique de Trémargat pour découvrir le projet pédagogique de Leila et Dorig, paysans et animateurs nature!

La ferme à Trémargat, en plus de ses vaches laitières, de ses chevaux, de sa basse-cour, de son rucher, de son jardin, sur 30 ha de champs, de bois de landes et de nombreux chemins, offre : Un gîte de 36 places (chambres de 2 à 7 lits, salon avec cheminée et restauration). Une grande longère, avec four à pain, cheminée, sanitaire, cuisine, salle à manger, sur un terrain permettant d’accueillir des mini camps.

Les paysans, Dorig, Leïla et leur équipe accueillent depuis 28 ans des enfants en séjours scolaires de 2 à 15 jours pour l’éducation à l’environnement et pour les vacances dans le cadre de centre de vacances, ainsi que des séjours de randonnée ou de formation.

L’alimentation est produite pour une grande partie sur la ferme, celle-ci est menée en agrobiologie (sans pesticides et sans engrais chimiques). Les repas sont cuisinés de manière traditionnelle et familiale.

Les compétences de l’ensemble de l’équipe correspondent à des savoir-faire utilisés dans toutes les activités de la Ferme pédagogique à Trémargat. Elles répondent aux différentes normes exigées par l’Inspection Académique, la Cohésion Sociale, la Direction des Services Sanitaires : Agriculteurs, accompagnateur de tourisme équestre, directeur de centre de vacances, animateurs nature et B.A.F.A, cuisinière.


«La ferme à Trémargat» est une association loi 1901, elle a pour but d’offrir aux enfants et aux adultes un lieu de vie privilégié propice à l’écoute, au contact, à l’éveil aux activités de la ferme et de son environnement,mais aussi de rencontre, de découverte et de questionnement.