La recette. Cake à l’ail des ours

Si vous avez de l’ail des ours dans votre jardin, c’est le moment d’en profiter avec cette délicieuse recette !

175 g de farine

  • 2 œufs
  • 25 cl de lait
  • 1 sachet de levure chimique
  • 50 g de gruyère râpé ou de parmesan
  • Sel et Poivre
  • Enfourner dans un four préchauffé à 200°C pendant 20 minutes.




    Cailloce Starting Point – Le traiteur végétalien à Vannes et Auray (56)

    À Auray, Cailloce Starting Point a ouvert en 2017 un point de vente dédié à la nourriture végétale. Le succès fût au rendez-vous, à tel point qu’en août 2019, une deuxième antenne à vu le jour à Vannes.

    Si Vincent Cailloce s’est lancé en tant que traiteur végétalien,
    c’est bien par conviction et engagement écologique. Après diverses
    expériences dans les métiers de bouche, ce passionné
    d’alimentation sensible à la cause animale a décidé de faire de
    son mode de vie son métier. Pourtant, rien ne prédestinait ce fils
    de boucher à ce type d’alimentation. C’est en effet en décembre
    2016 à la fin de ses études qu’il décide de partir vivre et
    travailler au Canada et y change petit à petit son alimentation vers
    un régime végétarien. Convaincu du bien fondé sur le plan éthique
    et écologique de ce mode de vie, de retour en France, il ouvre en
    décembre 2017 un point de vente de nourriture 100 % végétale
    à Auray. Le point de départ ou le « starting point »
    d’un mode de vie qui ne le quittera plus.

    Le succès fût au rendez-vous, à tel
    point qu’un deuxième point de vente a vu le jour en août 2019 34
    Rue de la Fontaine à Vannes. Sur place, à emporter ou en livraison
    à domicile (exclusivement à Vannes), les amateurs ou curieux
    pourront y découvrir une nourriture végétale dans tous ses états.
    Plus particulièrement, 5 combinaisons différentes (entrées +
    plats) sont proposés en fonction des saisons et de la thématique du
    moment ainsi que 3 desserts au choix et d’une gamme de produit pour
    l’apéritif. De plus, l’enseigne propose un service de traiteur
    événementiel dans le Morbihan.

    Allier une alimentation végétale,
    équilibré et gourmande

    Que ce soit pour des raisons éthiques
    ou écologiques, de plus en plus d’individus choisissent de réduire
    ou de supprimer les produits carnés de leur alimentation, que ce
    soit par éthique alimentaire ou souci écologique. Au travers d’une
    cuisine fait maison avec des produits frais et de saison, en majorité
    issus de l’agriculture biologique et locale, Cailloce Starting Point
    est prêt à nous montrer qu’une alimentation végétale, équilibrée
    et gourmande est possible. D’autant plus que tous les plats sont
    passés au crible par une diététicienne-nutritionniste qui aide à
    maintenir l’équilibre alimentaire des produits proposés !

    Plus d’infos: https://www.traiteur-vegan-cailloce.com/traiteur-vegan-auray-morbihan/




    Morlaix (29). Faites Noël :le salon malin, responsable et solidaire.

    Samedi 7 décembre se
    tiendra le salon Faites Noel aux Chiffonniers de la Joie (74 route de Callac),
    de 14h à 18h.

    110 tonnes. C’est le nombre de déchets supplémentaires que
    traitent les incinérateurs de Brest et de Carhaix la semaine de Noel.

    C’est en partant de ce constat que Morlaix Communauté (https://www.morlaix-communaute.bzh/) et Les Chiffonniers de la Joie (http://chiffonniersdelajoie.e-monsite.com/) ont décidé d’organiser pour la 4ème année consécutive Faites Noel.

    Ce salon qui se déroulera à la ressourcerie des Chiffonniers
    de la Joie, a pour vocation de sensibiliser à cette consommation excessive
    d’emballages (entre autres) et d’inviter chacun à réduire ses déchets, de façon
    ludique.

    Le faire soi-même à
    l’honneur

    Cette année une quinzaine d’ateliers ouverts à tous vous seront proposés. Ainsi vous pourrez apprendre à réaliser des furoshiki (papiers cadeaux en tissus) et des cartes de vœux avec l’association Au fil du Queffleuth et de la Penzé (http://aufilduqueffleuthetdelapenze.over-blog.com/), des cadres photos avec Don Bosco (https://www.donbosco.asso.fr/) ou encore des bougeoirs  en bois de récup avec Le Repair (https://www.facebook.com/lerepairrecyclerie/). Morlaix Communauté proposera un jeu pour tout savoir sur le tri des déchets.

    Parce que le zéro déchet c’est aussi le zéro gaspillage, vous pourrez apprendre à faire vos chocolats avec Hêtre et Lavoir (https://www.gralon.net/mairies-france/finistere/association-l–hetre-et-lavoir-plouneour-menez_W293003212.htm), des gourmandises 100% végétales avec Graines de vie et des tartares d’algues avec Tounn Nature (http://entrepreneurs.cae22.coop/-tounn-richard-.html). Cap Santé (http://www.capsante.net/wordpress/?page_id=357) vous proposera d’apprendre à reconnaitre les plantes sèches.

    Et parce que l’hiver arrive, Be Cosmétics (https://www.becosmetics.fr/) vous montreront comment fabriquer vos baumes à lèvres, tandis que Zéro Déchet Trégor (https://www.zerodechet-tregor.com/) vous donneront la recette d’un baume pour le corps !

    Et si avec tous ces ateliers vous n’avez toujours pas trouvé d’idées cadeaux, l’ULAMIR CPIE (http://www.ulamir.com/) vous propose de découvrir les cadeaux dématérialisés.

    Et les enfants dans
    tout ça ?

    Pas de panique, le Kabaret des Simples (https://www.facebook.com/kabaretdessimples/) et En Vrac à l’Ouest (https://www.letelegramme.fr/finistere/garlan/l-association-en-vrac-a-l-ouest-veut-sensibiliser-au-zero-dechet-02-12-2019-12447511.php) n’ont pas oubliés les plus jeunes ! Un atelier zéro déchets est prévu spécialement pour les enfants, ainsi qu’une fabrication de jeux buissonniers (à partir de branches, de plantes, etc). Tout les autres ateliers seront également ouverts aux enfants.

    Une collecte de jouets a également été organisée au
    préalable avec les éco-écoles du territoire pour être redistribués le jour J. Vous
    êtes invités à déposer les jouets dont vous ne plus samedi.

    Quant à Éco-Bretons nous proposerons un quizz spécial Noël zéro déchets ainsi qu’un atelier porteur de parole… !

    A demain !




    FoodCoop, le film sur la coopérative qui « hacke » la grande distribution !

    Scopeli à Nantes (dont on vous parlera bientôt sur eco-bretons, ndlr) depuis mars 2016, D’autres ouvriront prochainement comme La Louve à Paris (dont l’un des fondateurs est Tom Boothe, réalisateur de FoodCoop!), SuperCoop à Bordeaux, La Chouette Coop à Toulouse, SuperQuinquin à Lille…A Rennes, l’épicerie coopérative et participative Breizhicoop a ouvert ses portes. Il en sera bientôt de même à Brest avec l’ouverture en février 2020 de Ti Coop. Avant peut-être le tour de Morlaix où un projet du même type est en train de voir le jour !

    Food Coop – Film Annonce from LARDUX FILMS on Vimeo.

    Pour aller plus loin

    https://foodcooplefilm.com




    Mamie Mesure. Une épicerie zéro déchet ouvrira ses portes à Douarnenez en fin d’année

    En fin d’année, une épicerie vrac et zéro
    déchet ouvrira ses portes
    dans le centre ville de
    Douarnenez. Son nom ? Mamie Mesure. Un
    espace qui accueillera à la fois une épicerie vrac zéro déchet,
    une droguerie, un espace café mais également des ateliers
    éco-responsable.
    Pour financer son mobilier pour le
    vrac, l’épicerie à récemment lancé une campagne
    de
    financement
    participatif.


    En France et en
    Bretagne, de nombreuses initiatives émergent un peu plus chaque jour
    en faveur d’une consommation plus durable et plus responsable.
    Salomé Cadic a décidé de faire sa part en ouvrant une épicerie
    pas tout à fait comme les autres. Dans son épicerie, qui ouvrira
    ses portes en fin d’année dans le centre ville de Douarnenez près
    des Halles, on pourra à la fois venir faire ses courses en vrac,
    acheter ses produits d’entretien biologiques, participer des
    ateliers eco-responsable et même s’y détendre autour d’un thé
    ou d’un café.

    La jeune femme a
    décidé d’agir à son échelle après avoir pris conscience de
    l’urgence de la situation écologique et des ravages de la
    surconsommation. Au travers de son épicerie, elle souhaite proposer
    au plus grand nombre la possibilité de pouvoir consommer des
    produits de qualités en vrac, sans emballage plastique et surtout à
    prix abordable. Anciennement secrétaire médicale dans une
    clinique, la jeune femme s’est associée à Maud et Amandine, les
    fondatrices de Mamie Mesure, une épicerie sans emballage à Vitré
    et une droguerie zéro déchet à Rennes. Une reconversion à 360
    degrés pour cette jeune femme qui souhaite sensibiliser un maximum
    de personnes aux enjeux environnementaux et à la démarche zéro
    déchet.

    Pour
    financer son mobilier pour le vrac, Mamie Mesure a lancé récemment
    une campagne de financement participatif
    qui
    se terminera le 3 novembre. Un
    financement

    avec des contreparties pour les donateurs, qui se verront proposés une boisson chaude et une gourmandise dans l’épicerie et pour les plus généreux, un kit de voyage zéro déchets ainsi que des réductions à l’épicerie.

    Lien de la campagne de financement participatif: https://www.miimosa.com/fr/projects/une-epicerie-vrac-zero-dechet-a-douarnenez




    L’idée sortie. Le Bio en fête à Muzillac

    Samedi 28 et dimanche 29 septembre, Muzillac accueille sa foire bio. Marché de producteurs locaux, ateliers, conférences, concerts: les visiteurs sont invités à découvrir toutes les initiatives locales en faveur de la transition écologique et solidaire. Seul(e) ou à plusieurs, venez découvrir ou redécouvrir cet événement convivial et festif!

    Ce week-end, l’association Terre en vie organise la 24e édition de la foire bio de Muzillac. Le thème de cette année? « Jetez, c’est réchauffer » ! Pendant deux jours, petits et grands sont invités à participer à de nombreuses animations sur les thèmes de l’alimentation, de l’habitat, de l’énergie ou encore du bien-être. De 10h à 18h, près de 120 exposants seront présent pour un marché en plein air face à la médiathèque de Muzillac.

    Lancé à l’initiative de quelques jeunes muzillacais engagés et désireux de faire connaître une agriculture respectueuse de l’homme et de son environnement, l’association Terre en Vie œuvre pour le développement d’une planète plus responsable et plus solidaire. L’événement, qui a pris de l’ampleur au fil du temps, s’apprête à accueillir près de 6000 visiteurs ce week-end.

    Curieux ou averti, chacun pourra trouver l’activité qui lui convient: conférence sur le zéro déchets sans prise de tête ou sur l’impact des pesticides sur notre environnement avec le sénateur Joel Labbé et Fabrice Nicolino le dimanche. Déambulation orchestrale et jonglerie avec la compagnie Little Big Swing le samedi. Et pour les amateurs de chanson française et de poésie chantée, Emily Loizeau le dimanche.

    Le programme détaillé du week-end:

    Sur place, une zone de gratuité sur place vous permettra de prendre ou laisser les objets que vous ne vous servez plus.


    Pratique:

    Tarif : 3euros, gratuit pour les moins de 16 ans

    Lieu: Devant la médiathèque de Muzillac (56)

    Plus d’infos: https://www.facebook.com/events/592970431207994/

    https://www.terreenvie.com/la-bio-en-fete-2019/