A venir, des interviews audio des étudiants de Telecom Bretagne sur leurs différents projets (Potager collaboratif, Repair’Café, lutte contre le gaspillage alimentaire sur le campus, réflexion sur la consommation de viande…)
La présentation des 20 projets est disponible sur le site internet de Bretagne Telecom
Ingrédients :
Laver soigneusement les fleurs. Puis dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Faire des boulettes. Ensuite aplatir la pâte à environ 0,5 cm avec un rouleau à pâtisserie, entre 2 tapis de silicone, ou du papier sulfurisé.
Enfourner dans un four préchauffé à 180°C, durant 7 à 8 minutes.
Ne cueillez pas vos pissenlits sur un terrain traité aux insecticides, herbicides, fongicides ou engrais chimiques.
Ignorez également les bords de routes très passantes et tout endroit où la pollution peut être importante.
A venir, des interviews audio des étudiants de Telecom Bretagne sur leurs différents projets (Potager collaboratif, Repair’Café, lutte contre le gaspillage alimentaire sur le campus, réflexion sur la consommation de viande…)
La présentation des 20 projets est disponible sur le site internet de Bretagne Telecom
Du 1er au 15 juin, pour la 17e année consécutive, c’est le printemps de la Bio. Des centaines d’animations sont au programme dans toute la France. Journée portes-ouvertes, dégustation, visites, conférences, marchés, foires, ateliers culinaires, jardinage… Il y a en pour tous les goûts !
Au total, 553 animations sont proposées en France métropolitaine. En Bretagne, plus de trente événements sont programmés. Dans la région, l’événement majeur de cette quinzaine reste la fête du lait bio. Dimanche 5 juin, 28 fermes bretonnes ouvriront leurs portes pour un petit-déjeuner bio et local. Toute la matinée, les visiteurs pourront découvrir la ferme et participer à des ateliers.
Un groupement d’intérêt public
L’événement est organisé par l’Agence Bio. « Créée en 2001, l’Agence française pour le développement et la promotion de l’agriculture biologique, est une plateforme nationale d’information et d’actions qui s’inscrit dans une dynamique de développement, de promotion et de structuration de l’agriculture biologique française », apprend-on sur leur site Internet.
Ce groupement d’intérêt public réunit les ministères de l’agriculture et de l’environnement, des chambres d’agriculture, de la fédération des coopératives agricoles, de la Fnab (fédération nationale d’agriculture biologique, et du syndicat national des entreprises bio (Synabio).
L’Agence Bio a pour buts principaux d’informer le grand public et les professionnels et de développer et structurer les filières de l’agriculture biologique. C’est dans ce cadre que s’inscrit le Printemps de la Bio.
Plus d’infos :
Les ingrédients :
· une pâte feuilletée
· de la moutarde
· 2 œufs
· 20 cl de crème fraîche ou crème végétale
· 50 g de fromage râpé
· 100 g d’orties
· 2 tomates
· Du sel du poivre
Allumez votre four à 180°.
Déposez la pâte à tarte dans un moule, mettez de la moutarde sur le fond de la tarte.
Lavez et faites bouillir les feuilles d’orties durant 10 minutes, les égoutter et les hacher.
Dans un saladier, mettez et mélangez la crème, les œufs, le fromage râpé, les orties, sel et poivre.
Mettez la préparation dans la tarte.
Coupez vos tomates et disposez sur la tarte.
Enfournez environ 25 à 30 minutes.
La « ressourcerie alimentaire »
Le projet est de créer un lieu proposant un ensemble d’activités en lien avec l’alimentation durable :
– restaurant végétarien le midi, intégrant la casse des producteurs agricoles du territoire, et pour les autres ingrédients des produits bio et le plus possible locaux,
– cantine solidaire le soir ; repas sur place et à emporter avec les excédents des cantines collectives,
– atelier de transformation des invendus alimentaires,
– épicerie à prix libre avec les surplus et produits transformés sur place,
– ateliers réguliers, rencontres et conférences autour de l’alimentation durable, de la fourche à la fourchette, de l’exigence environnementale à la gastronomie, – etc.
But : « Mieux vivre ensemble ici et maintenant à travers l’alimentation »
Ce lieu reposerait sur un fonctionnement participatif avec des adhérents bénévoles participant aux activités à raison de 3h par mois par exemple, leur donnant ainsi accès à des tarifs moindres pour le restaurant et les ateliers, et aux services tels que l’épicerie et la distribution du soir. Un atelier d’insertion est envisagé pour la collecte des matières premières et de la cuisine.
Ce modèle permettra certes de proposer des repas au restaurant à une partie de la population ne pouvant y accéder régulièrement, mais il a aussi été pensé afin que ce lieu soit l’occasion d’échanges entre des publics variés, autour d’un projet plus global de promotion d’une alimentation durable pour tous. C’est pourquoi un modèle avec contre-don en termes de temps donné est souhaité, afin de n’être ni dans l’assistanat ni dans la stigmatisation. Pour ces mêmes raisons, le lieu devra être central et agréable, afin d’accueillir un public le plus divers possible.
Les étapes précédentes
03/03 – Présentation du projet à l’auberge de jeunesse, salle comble
17 et 31/03 : Réunions de préparation des statuts
21/04 : validation des statuts et baptême de l’association portant le projet de Ressoucerie alimentaire à Morlaix : elle s’appellera « Les Temps-Bouilles » et sera constituée d’ici l’été.
Actions à venir
1) Organisation d’un voyage d’étude auprès d’initiatives locales courant mai/juin afin de développer une culture commune et d’avancer sur le projet de fond
2) Événement de lancement de l’association en juin, par exemple une disco-soupe lors de la fête de la musique…
Première réunion des « Temps-Bouilles » : passer des idées au projet et aux actions
La première réunion des « Temps-bouilles » aura lieu le 17/05 à 18h à la Tannerie. Elle est ouverte à toute personne souhaitant s’impliquer : ou dans la prochaine action ponctuelle en juin, ou dans l’avancement du projet long terme (Réponse à un appel à projet pour lequel la Ressourcerie est présélectionnée à déposer pour fin juin !). Merci d’indiquer votre présence par mail.
Si vous souhaitez :
Vous pouvez nous en faire part par mail également !
Contact: Carole Jégou, Chargée de mission économie circulaire, ADESS du Pays de Morlaix – cipec@adessdupaysdemorlaix.org – 09 81 71 87 49
Ce projet permet de s’inscrire dans une démarche d’anticipation du contexte politique actuel, notamment des lois visant à : encadrer l’obligation de tri à la source des biodéchets, lutter contre le gaspillage alimentaire, promouvoir l’économie circulaire, et développer l’ancrage territorial de l’alimentation. Il répond également aux orientations locales: Territoire Zéro Déchet Zéro Gaspillage de Morlaix Communauté, stratégie d’”Optimisation et valorisation des énergies et ressources locales” du contrat de Partenariat Pays de Morlaix-Europe pour 2014-2020, ou encore groupe de travail sur les circuits courts alimentaires “Savourez le Pays de Morlaix”.