Et si on cuisinait bio avec les enfants ?
« Je cuisine bio avec les enfants » de Marie Chioca, éditions Terre Vivante, 154 pages, 14 euros.
La recette. Pommes au four
Ingrédients :
Equeutez les pommes placez les dans un plat, puis piquez-les avec une fourchette. Ingrédients : Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes. Mélanger les céréales, les fruits secs, les grains et le chocolat. Mettre la préparation dans des petits moules rectangulaires ou pour les moins conventionnels dans des moules ronds. Réserver au réfrigérateur 1 heure.
Préchauffer votre four à 180°C
Saupoudrez de sucre. Mettre au four pendant 30 minutes. A déguster chaud.
La recette. Barres de céréales
Recette : Gelée de prunelle
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Ingrédients :
-
2 kg de prunelles
-
De l’eau
-
500 g de sucre
-
4 g d’agar agar
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Du jus de citron
Préparation :
Laver et couper les prunelles, les mettre à macérer avec le sucre au frigo pendant 24 ou 48 heures.
Puis extraire le jus par pression, rincer les fruits pressés avec de l’eau pour être sûr de ne rien perdre. Pour finir compléter par de l’eau pour arriver à un litre.
Porter le tout à ébullition, ajouter l’agar agar et l’acidifiant si nécessaire
Vérifier la température avant la mise en pot (90°c minimum). Mettre en pot propre et stérilisé.
Amateurs de bière, ce site est fait pour vous !
Avis aux amateurs de bière ! Depuis quelques années, le nombre de brasseries et de micro-brasseries a explosé en Bretagne. La région est désormais la troisième productrice de bière de France. Pour s’y retrouver parmi la multitude de mousses existantes dans la région, un site internet, www.bieresbretonnes.fr, liste les brasseries et les différentes bières existantes.
Une carte interactive permet de retrouver facilement les brasseries près de chez soi. Elle liste plus de 80 brasseries sur l’ensemble de la Bretagne historique. Cette liste, non-exhaustive, ne demande qu’à être complétée, les créateurs du site invitant les utilisateurs à indiquer toute brasserie qui ne figure pas sur la carte. Parmi les brasseries citées, on trouve aussi bien des brasseurs d’importance comme Coreff ou Britt que des micro-brasseries à la production plus confidentielle.
Les créateurs du site ont aussi testé près de 200 bières. Ils donnent leurs avis sur chacune, détaillent le type de bière, les houblons, malts et levures utilisés… On découvre ainsi la Baril White, produite par la brasserie du Baril, installée à Brest : « La Baril White est une bière blanche très réussie. Fruitée et bien désaltérante, elle est intéressante sur le plan aromatique. Sa structuration entre les agrumes au nez et le froment en bouche est particulièrement réussie. A réserver plutôt aux amateurs d’amertume car pour une blanche, le houblon amérisant est ici mis à l’honneur ! »
Le site héberge également deux blogs. Sur le premier, on peut retrouver de nombreuses recettes de cuisine à base de bière. Une manière originale de découvrir la bière ! Le second blog est consacré aux voyages d’André Lemalt à la découverte des bières locales. On peut ainsi suivre ses pérégrinations à travers toute l’Europe et même outre-atlantique pour dénicher des bières artisanales.
Plus d’infos :
Attention ! Il n’est pas possible d’acheter de la bière sur ce site !
Amateurs de bière, ce site est fait pour vous !
Depuis plusieurs années, le nombre de brasseries a explosé en Bretagne, faisant de la région la troisième productrice de bière de France. Parmi celles-ci, nombreuses sont les micro-brasseries utilisant des produits bio et locaux. Un site Internet liste les brasseries existantes et teste leurs bières. À consommer avec modération bien sûr !
Avis aux amateurs de bières ! Depuis quelques années, le nombre de brasseries et de micro-brasseries a explosé en Bretagne. La région est désormais la troisième productrice de bière de France. Pour s’y retrouver parmi la multitude de mousses existantes dans la région, un site internet, www.bieresbretonnes.fr, liste les brasseries et les différentes bières existantes.
Une carte interactive permet de retrouver facilement les brasseries près de chez soi. Elle liste plus de 80 brasseries sur l’ensemble de la Bretagne historique. Cette liste, non-exhaustive, ne demande qu’à être complétée, les créateurs du site invitant les utilisateurs a indiqué toute brasserie qui ne figure pas sur la carte. Parmi les brasseries citées, on trouve aussi bien des brasseurs d’importance comme Coreff ou Britt que des micro-brasseries à la production plus confidentielle.
Les créateurs du site ont aussi testé près de 200 bières. Ils donnent leurs avis sur chacune, détaillent le type de bière, les houblons, malts et levures utilisés… On découvre ainsi la Baril White, produite par la brasserie du baril, installée à Brest : « La Baril White est une bière blanche très réussie. Fruitée et bien désaltérante, elle est intéressante sur le plan aromatique. Sa structuration entre les agrumes au nez et le froment en bouche est particulièrement réussie. A réserver plutôt aux amateurs d’amertume car pour une blanche, le houblon amérisant est ici mis à l’honneur ! »
Le site héberge également deux blogs. Sur le premier, on peut retrouver de nombreuses recettes de cuisine à base de bière. Une manière originale découvrir la bière ! Le second blog est consacré aux voyages d’André Lemalt à la découverte des bières locales. On peut ainsi suivre ses pérégrinations à travers toute l’Europe et même outre-atlantique pour dénicher des bières artisanales.
Plus d’infos :
Attention ! Il n’est pas possible d’acheter de la bière sur ce site !