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Ingrédients :

• 10 feuilles de bourrache et quelques fleurs pour la décoration
• 80 g d’olive noires
• 120 g de farine
• 70 g de feta
• 300 g de tomates
• 2 œufs
• 200 ml de lait de soja

Préchauffer le four 180°C

Lavez séchez et coupez les feuilles de bourrache ainsi que les tomates.

Dans un saladier, fouettez les œufs, puis incorporez la farine et le lait de soja. Ajoutez les olives, la feta émietté, et les feuilles de bourrache.

Versez la préparation dans un plat et disposer les tomates par dessus en les enfonçant légèrement

Cuire 35 à 40 minutes

Ingrédients :

• Des feuilles de chénopode blanche
• 50 ml d’huile d’olive
• 250 ml d’eau
• 125 g de farine de blé ou petit épeautre
• 4 œufs
• 100 g de fromage râpé ou parmesan 15 olives
• Sel, poivre

Laver les feuilles et les faire cuire à l’étouffée. Les égoutter en les pressant entre vos mains. Hachez les ensuite.

Préchauffer le four à 180 °C.

Faire chauffer l’eau dans une casserole avec de l’huile de d’olive, saler et poivrer. Verser la farine sur l’eau, remuer jusqu’à ce que la pâte se décolle de la casserole.

Couper le feu et ajouter les œufs les uns après les autres.

Incorporer ensuite à la préparation les olives, le fromage, les feuilles de chénopode blanche.

Sur une plaque sulfurisée mettre des petites boulettes du mélange.

Cuire 25 minutes (légèrement doré).

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Ingrédients :

• 2 œufs
• 1 noix de beurre
• 2 pommes
• 30g de farine
• 70g de sucre
• 500g de baies de sureau
• 200g de crème fraîche
• 1 pâte sablée

Préparation

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Peler et couper les pommes. Faire revenir les morceaux de pommes avec du beurre dans une poêle.

Étaler la pâte dans un moule à tarte.

Dans un saladier mélanger la crème, le sucre, la farine et les oeufs, puis les baies de sureau. Verser la préparation sur la pâte et y déposer les pommes par dessus.

Faire cuire au four préchauffé à 180°C pendant 45 min.

Dans un vaporisateur vide d’un litre, mélangez

• 2 cuillères à café de bicarbonate de soude
• 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc (vinaigre d’alcool)
• 3 gouttes d’huile essentielle de citron (facultatif)

Complétez avec de l’eau tiède et secouez.

Attention le mélange bicarbonate de soude et vinaigre blanc mousse.

// Ne pas utiliser ce produit sur le marbre //

Ingrédients :

• Reines-des-prés (feuilles,boutons mai-août)
• 3 œufs
• 200 g de farine
• 150 g de sucre
• 8 g levure chimique
• 100 g de beurre fondu
• 50 ml de lait

Laver à l’eau les feuilles et les boutons de la reine-des-prés.

Faire infuser ensuite les feuilles et le boutons dans le lait chaud.

Préchauffer à 180 degrés.

Faire fondre le beurre à feu doux.

Dans un saladier battre les œufs et le sucre jusqu’à blanchiment.

Ajouter le lait tiède, la farine, la levure chimique, le beurre fondu, mélanger.

Réserver 15 minutes au frais.

Mettre la préparation dans de petits moules.

Enfourner pendant 10 minutes environ.

Ingrédients :

• 1 botte de fanes de radis
• 2 gousses d’ail
• 3 pommes de terre
• Sel

Laver les feuilles à grand eau et les faire revenir à la poêle avec du beurre. Couper l’ail et les pommes de terre et les ajouter à la cuisson. Puis ajouter 1/2 litre d’eau, saler et laisser cuire 30 min. Pour finir mixer.

Ajouter un peu de crème fraîche (facultatif).