Ce mercredi soir, les familles avaient rendez-vous au bar-restaurant-épicerie Ty Guénolé à Locquénolé à quelques kilomètres de Morlaix, pour un atelier animé par Emilie de l’association Au Fil du Queffleuth et de La Penzé. Au programme de la soirée : la fabrication d’un nettoyant multiusage et de pastilles effervescentes pour WC.

1. Le produit multiusage

Exit tous les produits ménagers du commerce qui encombrent les placards, coûtent cher et dont la composition est parfois douteuse…Emilie a appris aux familles présentes à concocter très simplement un nettoyant multiusages, aussi appelé « Le pschitt qui lave tout et qui est génial ! ».

Ingrédients :

• Vinaigre blanc
• Eau
• Bicarbonate de soude
• Huile essentielle au choix (lavande, orange, citron, menthe, eucalyptus…)

Préparation :

– Dans une cruche verser 1 cuillère à café de bicarbonate de soude.

– Verser 5 gouttes d’huiles essentielles, et ajouter 100 ml de vinaigre blanc

-Puis terminer en ajoutant 100 ml d’eau

-Transvaser dans un pulvérisateur une fois les réactions chimiques terminées (ne pas hésiter à laisser reposer le mélange au moins une nuit le temps que ça se calme!)

On utilise des huiles essentielles pour masquer l’odeur du vinaigre blanc. Mais elles ont aussi des propriétés intéressantes : le citron est antiseptique et antibactérien, tout comme la menthe. l’eucalyptus est un anti-viral…A éviter, les huiles essentielles de basilic et de menthe si on a des enfants à la maison

A éviter aussi, l’utilisation du produit sur les vitres ! Pour les vitres, on peut utiliser un mélange vinaigre/eau.

2. Les pastilles WC

Les pastilles sont effervescentes, et sont nettoyantes, désinfectantes, antibactériennes, et détartrantes !

Ingrédients :

• Huiles essentielles : 90 gouttes au choix parmi les huiles de citron, menthe poivrée, lavande, tea tree, thym…(on peut diviser par deux la quantité de gouttes si on le souhaite)
• Une cuillère à soupe d’eau plate
• 95g d’acide citrique
• 280g de bicarbonate de soude

Préparation :

• Commencer par couvrir votre nez avec un foulard pour ne pas respirer de vapeurs
• Mettre dans un petit vaporisateur 90 gouttes d’huiles essentielles…

-…Et une cuillère à soupe d’eau

-Mettre 280g de bicarbonate et 95g d’acide citrique dans un saladier puis mélanger.

-Vaporiser doucement le mélange huille essentielle/eau sur le mélange de poudre bicarbonate/acide citrique, et mélanger au fur et à mesure. Attention, le mélange ne doit pas mousser

Une fois le pulvérisateur vide, la consistance doit ressembler à du sable mouillé.

-Remplir des petits moules en silicone ou des bacs à glaçon en tassant bien et mettre au frigo pendant au moins 6 heures.

Les pastilles sont à stocker ensuite dans un bocal fermé. On peut les laisser agir toute une nuit dans les toilettes.

Une douceur sucrée sans gluten, ni œuf, ni lactose, transmise par Véronique Javoise, enseignante en éducation socioculturelle au lycée agricole de Suscinio/Morlaix et organisatrice « d’Ateliers Nature » pour l’association des élèves, étudiant.e.s et apprenti.e.s de l’établissement. Les informations nutritives sur la patate douce sont issues du blog de cuisine végétarienne http://www.danslacuisinedegin.fr/

Originaire d’Amérique, mais cultivée aussi en France (notamment en Bretagne), la patate douce s’offre de multiples façons à nos papilles aussi bien en salé qu’en sucré. Elle est surtout très intéressante quant à ses apports nutritifs : pauvre en calories, elle constitue une source intéressante de vitamines A, B2, B5 et C mais également de cuivre. Pauvre en calories, c’est une très bonne source de vitamines A (Le bêta-carotène aide à obtenir une peau plus saine et plus belle, en plus de renforcer notre système immunitaire), B2, B5, B6 et C entre autres. Elle est également une excellente source de calcium, cuivre, de manganèse, potassium et aussi de fibres.

Sa chair peut avoir plusieurs couleurs, selon l’origine ou l’espèce : blanc, beige, jaune, orange, rouge, rose, violette. Les variétés à chair orange ou pourpre sont plus riches en éléments nutritifs que les jaunes et les blanches.Quant au chocolat noir, riche en minéraux, ses flavonoïdes améliorent nos fonctions cognitives, c’est un antidépresseur naturel qui aide aussi à prévenir les maladies cardio-vasculaires. Bref, que de bonnes raisons de déguster ce délicieux fondant !

Ingrédients pour 8 à 10 personnes (de préférence bio et équitables) :

800gr de patates douces, 400gr de chocolat noir à croquer, huile essentielle d’orange.

Préparation

Faire cuire les patates douces épluchées à la vapeur, puis les égoutter, les écraser en versant le chocolat noir fondu dessus, les mixer avec quelques gouttes d’huile essentielle d’orange. Etaler finement dans un grand plat à gratin et  laisser une nuit au réfrigérateur. Servir le fondant coupé en petits carrés.

Cette semaine, on vous propose une recette qui allie légumes et fruits d’automne : le chou rouge, les marrons et la pommes, réunis dans un gratin agrémenté si vous le souhaitez de jambon fumé et de lard !

Ingrédients pour 6 personnes :

• 1 chou rouge
• 3 tranches fines de jambon fumé
• 6 tranches de lard de poitrine ½ sel
• 1 boite de marrons entiers au naturel
• 10 cl de vin blanc
• 2 pommes Reinettes
• 2 oignons doux
• 1 citron
• 100 g de beurre
• chapelure
• sel, poivre

Préparation :

-Nettoyer le chou, le couper en quartiers, le laver et l’essorer à fond. Le tailler ensuite en fine julienne. Faire macérer dans le vin blanc pendant 1 h.

-Peler et hacher les oignons.

-Peler pommes et les émincer en les citronnant.

-Blanchir le lard ½ sel et le couper en lardons.

– Émincer le jambon fumé.

– Chauffer du beurre dans une poêle et faire revenir les lardons jusqu’à ce qu’ils soient bien rissolés,

– Ajouter le jambon puis les lamelles de pommes et les oignons, faire sauter le tout.

-Égoutter les marrons et les faire chauffer dans un peu de beurre.

-Chauffer le chou rouge dans une casserole à couvert avec le vin blanc pendant 20 min. L’égoutter et le verser dans un plat à gratin beurré.

-Ajouter en mélangeant au fur et à mesure les lardons revenus, le jambon avec les pommes et les marrons chauffés au beurre. Saler et poivrer. Poudrer de chapelure puis ajouter quelques noisettes de beurre.

-Cuire à four chaud (160°C – Th 5) pendant ± 1 h, puis laisser gratiner sous le gril pendant 10 min.

Recette sous licence CC, issue du site http://ja6.free.fr/fichiers/f802.htm

Pour la quatrième fois, le Village des Possibles s’installe sur le port de la Trinité-Sur-Mer, samedi et dimanche. Au programme : ateliers, rencontres, spectacles, marché de producteurs, le tout autour de la transition.

L’évènement, organisé par l’association Le Cap Des Possibles – Alternatiba, aura pour thème cette année l’habitat. On pourra ainsi y découvrir de nombreuses solutions pour « habiter autrement », dans un logement sain et économe en énergie.

Au programme : des ateliers, des conférences, des rencontres, des stands, des spectacles…avec de nombreux acteurs locaux.

Samedi sera une journée dédiée aux enfants. De 10h à 20h30, petits et grands pourront participer à des ateliers, des déambulations costumées, des jeux, des spectacles, notamment autour du zéro déchets. Un troc puériculture sera également mis en place.

Le dimanche, le festival ouvrira ses portes dès 10h. Au programme de la journée : un marché de producteurs et de créateurs jusqu’à 14h. On pourra y trouver des tisanes, du miel, des cosmétiques, des vêtements…le tout bio et équitable. Un espace « bien-être » sera également présent, dans lequel des thérapeutes animeront des ateliers (feng shui, yoga, réflexologie, soin énergétique…). De 14h à 18h, on pourra entrer dans la « maison des possibles », qui présentera des solutions concrètes dans chaque pièce : démonstration de meubles peints à l’argile dans le chambre, astuces pour économiser l’eau avec Eau et Rivières de Bretagne dans la salle de bains, rencontre-échanges sur l’habitat partagé dans le salon, fabrication de tawashi dans la cuisine, sensibilisation au jardinage zéro déchets dans le jardin, information sur les toilettes sèches dans les toilettes, stand presse alternative dans la bibliothèque (on sera là et on organisera un concours photo ! Ndlr), réparation de vélo et énergie dans le garage…Sans oublier la visite guidée d’une Tiny House, des spectacles au chapeau, et une grande disco-soupe en musique dès 17h !

Plus d’infos sur la page facebook Festival Le Village des Possibles

Trouver un producteur bio près de chez soi n’est pas toujours aisé ! Pour mieux s’y retrouver, un site existe : bonplanbio.fr. Proposé par le Réseau des Agriculteurs Bio de Bretagne et de Pays de la Loire, il référence plus de 1000 points de vente de produits bio locaux sur ces territoires.

36 691. C’est le nombre de producteurs bio présents en France en 2017. Un chiffre qui a augmenté de 13,7 % par rapport à l’année 2016. Ceci montre qu’au fil des années, le bio a su trouver sa place, notamment auprès des consommateurs, de plus en plus soucieux de leur alimentation. Circuits courts et vente directe sont également de plus en plus appréciés. Comment alors trouver les producteurs qui sont près de chez soi ? Tout simplement grâce à une carte ! Le site « Bon Plan Bio », créé par les Réseaux des Agriculteurs Bio de Bretagne et des Pays de la Loire, propose ainsi une carte interactive.

Référençant plus de 1000 points de vente de produits locaux en Bretagne et Pays de Loire, le concept du site est simple. Il propose une recherche selon plusieurs critères : type de produits (légumes, fruits, produits céréaliers, viande…), pouvant être par ailleurs précisés (variétés de fruits, type de viande, farines…), mode de vente (marché, à la ferme, amap…), et la distance de son domicile. Une fois les différents critères choisis, la carte affiche les producteurs correspondants. On peut également cliquer sur les lieux de vente, pour savoir quels sont les producteurs qui y participent, ou directement sur la fiche du producteur, pour connaître les lieux qu’il approvisionne. A noter que ce sont les producteurs eux-même qui alimentent la carte, en faisant une demande d’apparition auprès du Gab (Groupement d’Agriculteurs Biologique) de leur département. Disponible en Bretagne et Pays de Loire, le site sera bientôt élargi à la région Auvergne-Rhône-Alpes. L’objectif est de s’étendre ensuite sur tout le territoire français afin d’être outil disponible pour tous ceux qui veulent acheter bio près de chez eux.

Plus d’infos sur bonplanbio.fr

De la maternelle au lycée, les élèves sont invités à envoyer leur projet d’affiche « Il y a de la vie dans l’eau ! Ici et ailleurs » jusqu’au 22 décembre 2018. Il s’agit de réaliser une affiche illustrant leur représentation des rivières vivantes et des milieux aquatiques en bonne santé (marais, tourbières, étangs, estuaires, ou le littoral).

Les lauréats verront leur projet devenir l’affiche 2019 pour célébrer la journée mondiale de l’eau, le 22 mars. Elle sera diffusée à tous les établissements scolaires du bassin Loire-Bretagne et mise en valeur sur les sites et réseaux sociaux de l’agence de l’eau et de ses partenaires.
La classe lauréate se verra offrir, en fin d’année scolaire, une sortie pédagogique sur l’eau et les milieux aquatiques, encadrée par une association d’éducation à l’environnement, agrémentée par le ministère chargé de l’éducation nationale. 

Tous les documents liés au concours (réglement, autorisation d’utilisation…) sont disponibles sur le site internet de l’Agence de l’Eau Loire-Bretagne

Découvrez en vidéo les différentes étapes du concours :